ゴーヤと豚しゃぶ肉のごま醤油あえ

9月に入ってから、ゴーヤの実がたくさんできるようになりました！
ようやく夏らしい晴れの日が続くようになったからでしょうか・・・。

今回はたくさんゴーヤを収穫できたので、
私の好きな「ゴーヤと豚しゃぶ肉のごま醤油あえ」を作ってみました！
今回は一緒に収穫したキュウリも入っています。

作り方は毎年同じです。

(1)種とわたを取り除き、スライスしたゴーヤを塩であえておく。
(2)(1)を軽くゆがく。
(3)しゃぶしゃぶ用豚肉をゆでる。
(4)(2)と(3)と醤油、酢、砂糖、ごま油をあえる。
(5)皿に盛り、かいわれ大根、ミニトマトを飾って、白ごまをふる。

ウチはプランタ育ちなので、このぐらいの大きさで収穫しないと、
黄色くなってしまいます・・・今回はたくさん収穫しました！

玄関側のカーテン。葉がたくさん茂りました。
南向きだったのが良かったのかもしれません。

玄関側のカーテンに実ったゴーヤ。

ベランダ壁側のカーテンのゴーヤ。
今年はベランダ（西向き）は葉があまり茂りませんでした。
たぶん日照不足だったからでしょうね。
そして昨年と同じ土を使ったので、連作障害も起こしてしまったのだと思います。
土壌混合法と石灰を使っても、同じ土ではやはりダメでしたねぇ。

来年のカーテンづくりに向けて、早くも対策を考えている今日このごろ。

ベランダ窓側のカーテンのゴーヤ。

収穫後もまだ小さなゴーヤがいくつか実っています。
それらが大きくなったら、息子の好きなゴーヤチップを作って、
そして今年の緑のカーテンを終わりにしようかと考えています。